anche senza glutine!
Una ricetta della tradizione calabrese che si trova sempre sulle tavole natalizie. INGREDIENTI PER 4 PERSONE 2 kg di zucca Farina di riso q. b. Mollica di pane raffermo grattugiata grossolanamente (senza glutine) Foglioline di menta fresca Aceto rosso Uno spicchio di aglio Peperoncino calabrese Sale q. b. Olio per la frittura PROCEDIMENTOPulisci la zucca […]
Si tratta di una torta senza zucchero, senza glutine ed estremamente semplice e sana. Come Gioia in Cucina vuole. INGREDIENTI 230 grammi di farina di riso 20 grammi di cacao amaro 1,5 grammi di gomma di guar 100 di uvetta passa 10 grammi di polvere lievitante per dolci 210 grammi di acqua 60 grammi di […]
Una ricetta della tradizione calabrese che si trova sempre sulle tavole natalizie. La prepara sempre mia mamma per Natale. Il covid ci divide ma la tradizione la rispetto! E, nel mio primo natale siciliano, apporto una variante. Invece dei broccoli ho usato il cavolfiore viola modicano. INGREDIENTI PER 4 PERSONEUn chilo di broccoli Mezzo bicchiere […]
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