Sono numerosi i filosofi, gli scrittori e gli artisti che, nel corso della storia, hanno abbracciato una visione nettamente opposta al pensiero dominante che vede gli animali in una posizione subalterna rispetto a quella occupata dall’uomo. Nel primo articolo vi ho parlato di Zarathustra. Oggi prendo in considerazione non un personaggio bensì una delle più […]
Torta senza latte, senza zucchero, senza lievito Amo le fragole per il loro colore, per il loro sapore e per il loro profumo. E il nome fragola deriva dal latino “fragrare” e vuol dire proprio “mandare odore”. Le fragole sono ricche di vitamina C (molto più di quanto lo siano gli agrumi). Contengono lo xilitolo, una sostanza che […]
PARMIGIANO VEG INGREDIENTI 25 grammi mandorle pelate 25 grammi di farina lievito alimentare in scaglie Un cucchiaino di semi di sesamo tostati Un pizzico di sale integrale q. b. PROCEDIMENTO Frulla tutti gli ingredienti sino a polverizzarli.
Sono numerosi i filosofi, gli scrittori e gli artisti che, nel corso della storia, hanno abbracciato una visione nettamente opposta al pensiero dominante che vede gli animali in una posizione subalterna rispetto a quella occupata dall’uomo. Ovviamente non mi limiterò a illustrare il pensiero di personaggi o la concezione sugli animali peculiare di un periodo […]
Antipasto Muffin salati con broccoli – La ricetta dei muffin puoi anche ascoltarla! Primo Spaghetti con ricruda di mandorle e pomodori secchi Preferisci spaghetti di grani antichi. Secondo Torta pasqualina a modo mio Dessert Crema di fragole
INGREDIENTI PER LA BRISÉ 250 grammi di farina integrale 70 grammi di olio EVO 80 grammi di acqua a temperatura ambiente Sale integrale q. b. PROCEDIMENTO Mescola la farina con l’olio, aggiungi il sale e, a poco a poco, l’acqua. Impasta finché non ottieni un composto sodo e compatto. Avvolgilo nella pellicola e lascia riposare […]
Durante la quarantena, la maggior parte di noi è costretta a rimanere a casa ed è alto il rischio di metter su peso per via di una vita sedentaria alla quale non si è abituati. Su giornali e web sono tantissimi gli articoli che invitano a una dieta corretta al fine di non prendere chili […]
200 grammi di farina di grani antichi siciliani 8 grammi di polvere lievitante per dolci 90 grammi di zucchero integrale di canna 2 arance non trattate (una piccola e una grande) per ottenere 190 grammi di succo e la buccia 60 grammi di olio EVO Unisci gli ingredienti secchi e amalgamateli per bene. Aggiungi il […]
Oggi, in diretta sulla mia pagina Facebook, ho dato una buona notizia e una nuova ricetta. La buona notizia e che ho completato il mio percorso di specializzazione in alimentazione vegetale presso l’Università Niccolò Cusano. Proprio oggi, on line per via della situazione in cui ci troviamo, e con un punteggio di… 110! La ricetta […]
Per ascoltare RTM: Fm 99.100 – 102.200 – 107.600 – Streaming www.radiortm.it.
