Pubblicati da Anna Gioia Gaglianò

Un pizzico di… storia – Zarathustra e burger di riso nero

Sono numerosi i filosofi, gli scrittori e gli artisti che, nel corso della storia, hanno abbracciato una visione nettamente opposta al pensiero dominante che vede gli animali in una posizione subalterna rispetto a quella occupata dall’uomo. Ovviamente non mi limiterò a illustrare il pensiero di personaggi o la concezione sugli animali peculiare di un periodo […]

TORTA PASQUALINA A MODO MIO

INGREDIENTI PER LA BRISÉ 250 grammi di farina integrale 70 grammi di olio EVO 80 grammi di acqua a temperatura ambiente Sale integrale q. b. PROCEDIMENTO Mescola la farina con l’olio, aggiungi il sale e, a poco a poco, l’acqua. Impasta finché non ottieni un composto sodo e compatto. Avvolgilo nella pellicola e lascia riposare […]

Cavolfiore viola e buona notizia!

Oggi, in diretta sulla mia pagina Facebook, ho dato una buona notizia e una nuova ricetta. La buona notizia e che ho completato il mio percorso di specializzazione in alimentazione vegetale presso l’Università Niccolò Cusano. Proprio oggi, on line per via della situazione in cui ci troviamo, e con un punteggio di… 110! La ricetta […]