Pubblicati da Anna Gioia Gaglianò

GIOIA IN RADIO CON LA CUOCA ED ESPERTA DI ALIMENTAZIONE MACROMEDITERRANEA FRANCESCA RAPISARDA

XXI PUNTATA II EDIZIONEGIOIA IN RADIO CON LA CUOCA ED ESPERTA DI ALIMENTAZIONE MACROMEDITERRANEA FRANCESCA RAPISARDA Seconda edizione di Gioia in Cucina, il mio programma radiofonico, in onda ogni venerdì dalle 11:00 alle 12:30 su RTM. Oggi ho avuto come ospite Francesca Maria Rapisarda, cuoca ed esperta di alimentazione Macromediterranea. Francesca lavora a La Grande […]

GIOIA IN RADIO CON IL PROFESSORE ROCCASALVA DEL PRINCIPI GRIMALDI

XX PUNTATA II EDIZIONEGIOIA IN RADIO CON IL PROFESSORE ROCCASALVA DEL PRINCIPI GRIMALDI Seconda edizione di Gioia in Cucina, il mio programma radiofonico, in onda ogni venerdì dalle 11:00 alle 12:30 su RTM. Oggi ho avuto come ospite il Professore Giovanni Roccasalva dell’Istituto Alberghiero Principi Grimaldi di Modica. Abbiamo parlato delle splendide opportunità che fornisce […]

GIOIA IN RADIO CON LA LADY CHEF VALENTINA AMATO

IXX PUNTATA II EDIZIONEGIOIA IN RADIO CON CON LA LADY CHEF VALENTINA AMATO Seconda edizione di Gioia in Cucina, il mio programma radiofonico, in onda ogni venerdì dalle 11:00 alle 12:30 su RTM. Oggi ho avuto come ospite Valentina Amato, Lady Chef della Federazione Italiana Cuochi. Ci ha dato tanti consigli su come fare pane […]

GIOIA IN RADIO CON DEALMA FRANCESCHETTI CUOCA ED ESPERTA MACROBIOTICA

XVII PUNTATA II EDIZIONEGIOIA IN RADIO CON DEALMA FRANCESCHETTI, CUOCA ED ESPERTA MACROBIOTICA Seconda edizione di Gioia in Cucina, il mio programma radiofonico, in onda ogni venerdì dalle 11:00 alle 12:30 su RTM. Oggi ho avuto come ospite Dealma Franceschetti, cuoca, esperta macrobiotica e foodblogger. Ci ha parlato in modo appassionato della macrobiotica e dato […]

ORTAGGI DA FIORE

Da questo articolo prende il via una lunga serie di brani dedicati agli ingredienti che ci offre il meraviglioso mondo dei vegetali. Li esamineremo da vicino per usarli al meglio nell’alimentazione plant based e non solo… Iniziamo con gli ortaggi che rappresentano un’ottima fonte di acqua, vitamine, sali minerali, fibra e fitochimici. Nell’ambito della ristorazione, […]

COS’È IL RAW FOOD

Cos’è il raw food o crudismo Negli scorsi articoli vi ho parlato della Dieta Mediterranea, dell’alimentazione Macrobiotica e della cucina Ayurvedica. In questo articolo vediamo cos’è il raw food i cui seguaci sono per la maggior parte vegani. I primi crudisti, per necessità e non per scelta, sono stati i nostri antenati. Dopo la scoperta […]

GIOIA IN RADIO – CON IL VETERINARIO DIEGO MANCA

XIV PUNTATA II EDIZIONE Seconda edizione di Gioia in Cucina, il mio programma radiofonico, in onda ogni venerdì dalle 11:00 alle 12:30 su RTM. Un piacevolissima chiacchierata! Qui potete rivedere la puntata! Nella prima puntata abbiamo parlato di surf (se vuoi vederla clicca qui). Nella seconda puntata abbiamo parlato di Ju-Jitsu (se vuoi vederla clicca […]