Pubblicati da Anna Gioia Gaglianò

GIOIA IN RADIO CON DEALMA FRANCESCHETTI CUOCA ED ESPERTA MACROBIOTICA

XVII PUNTATA II EDIZIONEGIOIA IN RADIO CON DEALMA FRANCESCHETTI, CUOCA ED ESPERTA MACROBIOTICA Seconda edizione di Gioia in Cucina, il mio programma radiofonico, in onda ogni venerdì dalle 11:00 alle 12:30 su RTM. Oggi ho avuto come ospite Dealma Franceschetti, cuoca, esperta macrobiotica e foodblogger. Ci ha parlato in modo appassionato della macrobiotica e dato […]

ORTAGGI DA FIORE

Da questo articolo prende il via una lunga serie di brani dedicati agli ingredienti che ci offre il meraviglioso mondo dei vegetali. Li esamineremo da vicino per usarli al meglio nell’alimentazione plant based e non solo… Iniziamo con gli ortaggi che rappresentano un’ottima fonte di acqua, vitamine, sali minerali, fibra e fitochimici. Nell’ambito della ristorazione, […]

COS’È IL RAW FOOD

Cos’è il raw food o crudismo Negli scorsi articoli vi ho parlato della Dieta Mediterranea, dell’alimentazione Macrobiotica e della cucina Ayurvedica. In questo articolo vediamo cos’è il raw food i cui seguaci sono per la maggior parte vegani. I primi crudisti, per necessità e non per scelta, sono stati i nostri antenati. Dopo la scoperta […]

GIOIA IN RADIO – CON IL VETERINARIO DIEGO MANCA

XIV PUNTATA II EDIZIONE Seconda edizione di Gioia in Cucina, il mio programma radiofonico, in onda ogni venerdì dalle 11:00 alle 12:30 su RTM. Un piacevolissima chiacchierata! Qui potete rivedere la puntata! Nella prima puntata abbiamo parlato di surf (se vuoi vederla clicca qui). Nella seconda puntata abbiamo parlato di Ju-Jitsu (se vuoi vederla clicca […]

COS’È L’ALIMENTAZIONE AYURVEDICA

COS’È L’ALIMENTAZIONE AYURVEDICA Dopo aver parlato della Dieta Mediterranea e dell’alimentazione Macrobiotica, oggi vi porto a conoscere un’altra visione del mondo, scienza, filosofia che, attraverso l’alimentazione e lo stile di vita, cerca di prevenire e/o curare le malattie viene dalla mistica India: l’ayurveda. Scopriamo insieme cos’è l’alimentazione Ayurvedica L’ayurveda fa parte dei Veda, l’antica raccolta […]

COS’È LA MACROBIOTICA

Nello scorso articolo di questa nuova serie dedicata alle diverse culture alimentari vi ho parlato della Dieta Mediterranea. Oggi, dal bacino del Mediterraneo passerò all’Estremo Oriente per parlare della dieta macrobiotica. Una visione filosofica che affonda le sue radici nelle pratiche alimentari dei monaci zen e che offre a noi occidentali una nuova visione del […]