Pubblicati da Anna Gioia Gaglianò

Un’alimentazione consapevole – la motivazione ambientale

Ormai è evidente a chiunque che la condizione ambientale della Terra ha raggiunto un livello di insostenibilità. Il riscaldamento globale, la desertificazione e la perdita di biodiversità sono solo alcuni dei cambiamenti che il nostro pianeta ha subito a causa dello stile di vita consumistico e di una dieta basata prevalentemente su prodotti di origine […]

Torta pasqualina a modo mio

INGREDIENTI PER LA BRISÉ 250 grammi di farina integrale 70 grammi di olio EVO 80 grammi di acqua a temperatura ambiente Sale integrale q. b. PROCEDIMENTO Mescola la farina con l’olio, aggiungi il sale e, a poco a poco, l’acqua. Impasta finché non ottieni un composto sodo e compatto. Avvolgilo nella pellicola e lascia riposare […]

Cavolfiore viola e buona notizia!

Oggi, in diretta sulla mia pagina Facebook, ho dato una buona notizia e una nuova ricetta. La buona notizia e che ho completato il mio percorso di specializzazione in alimentazione vegetale presso l’Università Niccolò Cusano. Proprio oggi, on line per via della situazione in cui ci troviamo, e con un punteggio di… 110! La ricetta […]