Pubblicati da Anna Gioia Gaglianò

MUFFIN AL COCCO

Anche per questa ricetta (l’altra era la crema golosa raw) ho usato una tovaglietta spettacolare appartenente a “My Beautiful Obsession”, un progetto di Francesco Campidori, modellista e collezionista di moda. Le foto delle tovagliette che riproducono pezzi della collezione di Francesco sono state scattate ed editate da Marina Arienzale. I muffin al cocco sono soffici e […]

MACCARONI CHEF ACADEMY

Una carrellata di foto sui corsi che ho tenuto alla Maccaroni Chef Academy a Cosenza. L’Accademia, della quale faccio parte in qualità di docente, è stata fondata e ideata da Corrado Rossi e ha l’obiettivo di valorizzare le eccellenze enogastronomiche calabresi a Km 0. A breve ripartiranno i miei corsi…! Rimanete collegate/i!

CREMA GOLOSA RAW

Ricetta raw e gluten free Per prima cosa, una nota sulla foto. La tovaglietta spettacolare sulla quale ho poggiato la mia crema raw fa parte di “My Beautiful Obsession” un progetto di Francesco Campidori, modellista e collezionista di moda. Le foto delle tovagliette che riproducono pezzi della collezione di Francesco sono state scattate ed editate […]

SHOW COOKING DA AGRICOLÈ

Domani, venerdì 19 luglio, sarò con un mio show cooking da Agricolè, in via Cattolica dei Greci 28, a Reggio Calabria. Agricolè nasce con l’intento di essere lo show room di prodotti di alta qualità, prodotti di nicchia per consumatori intelligenti e attenti. Rappresenta il contatto diretto fra le aziende agricole e i consumatori con […]

WORKSHOP DI YOGA E CUCINA NATURALE

Domenica 4 agosto, presso l’ex caserma dei carabinieri a Modica, grazie al Patrocinio del Comune di Modica, insieme con l’associazione Ehoy terrò un workshop all’insegna del benessere fisico e mentale. La prima parte dell’evento sarà dedicata a una lezione di Odaka yoga tenuta dalla maestra Nadia Sammito. Nella seconda parte ci si sposterà ai fornelli […]

CARPE DIEM E CONCIORTO!

Libri e musica all’insegna dei vegetali! Quando sono stata in Friuli, in occasione dell’evento “L’età del rimedio“, ho avuto il piacere di conoscere due grandi artisti: Biagio Bagini e Gian Luigi Carlone. Come potete vedere nella foto, fra le mani tengo una copia di “Carpe Diem. Antiche e nuove filosofie in cucina e il corretto […]

DAUCUS CAROTA – CAROTA

Questo articolo appartiene alla nuova rubrica nella quale il talento di una giovane fotografa calabrese, Marta Ranieri (clicca qui per visitare il suo profilo), si sposa con la bellezza dei prodotti che offre la terra. Colori e forme cristallizzati dallo sguardo di Marta saranno accompagnati da una mia breve narrazione sulla storia dell’ortaggio o del frutto […]

CUCUMIS SATIVUS – CETRIOLO

  Questo articolo appartiene alla nuova rubrica nella quale il talento di una giovane fotografa calabrese, Marta Ranieri (clicca qui per visitare il suo profilo), si sposa con la bellezza dei prodotti che offre la terra. Colori e forme cristallizzati dallo sguardo di Marta saranno accompagnati da una mia breve narrazione sulla storia dell’ortaggio o del […]

ENPA E VEGANDO IN…!

L’Ente Nazionale Protezione Animali (E.N.P.A.) è la più antica e importante associazione protezionistica d’Italia. Svolge la sua attività in tutti i settori per la tutela, il benessere e la protezione degli animali. L’ENPA è una ONLUS e quindi non riceve finanziamenti governativi. Opera solo grazie all’aiuto di chi condivide le sue finalità. Pertanto domani sarò […]

SALSA VERDE-VEGANDO CON BULGUR E FARINA DI BERGAMOTTO

Ricetta raw e gluten free (salsa) Un piatto fresco grazie ai cetrioli e all’avocado, leggero perché gli unici grassi che contiene sono quelli buoni dell’avocado, nutriente per merito del bulgur e, con la spolverata della farina di bergamotto, oserei definirlo anche sofisticato. La salsa Verde-Vegando è senza cottura, quindi raw, e gluten free. Io l’ho […]