TORTA AL CACAO

Si tratta di una torta senza zucchero, senza glutine ed estremamente semplice e sana. Come Gioia in Cucina vuole.

INGREDIENTI

230 grammi di farina di riso

20 grammi di cacao amaro

1,5 grammi di gomma di guar

100 di uvetta passa

10 grammi di polvere lievitante per dolci

210 grammi di acqua

60 grammi di olio EVO

PROCEDIMENTO

Nel bicchiere del minipimer a immersione ammolla, per almeno due, ore l’uvetta nell’acqua. Dopo frullala. In una ciotola unisci la farina, il cacao, il lievito e la gomma di guar. Aggiungi il composto di uvetta e acqua e l’olio e mescola per bene. Versa il composto in una teglia di 20 cm e inforna per 40 minuti in forno preriscaldato a 180°.

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